Thực Phẩm Bổ Dưỡng Cho Não Tăng Cường Trí Nhớ
Thực phẩm bổ dưỡng cho não tăng cường trí nhớ cực hiệu quả
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của não bộ. Y học cổ truyền cũng khẳng định hoạt động trí lực của con người chịu sự ảnh hưởng của lục phủ ngũ tạng. Do đó muốn trí não hoạt động tốt đừng quên bổ sung các thực phẩm bổ dưỡng cho não dưới đây.
Não bộ muốn hoạt động được tốt cần thường xuyên được chăm sóc và bồi bổ. Với những thực phẩm bổ dưỡng cho não dưới đây các bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà.
Món ăn gà hầm nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị gà choai nửa con khoảng 400 gam, nấm rơm 150 gam. cà rốt 100 gam. Gia vị: hành, gừng, rượu trắng, muối, đường, dầu thực vật…Gà các bạn đem bỏ đầu, chân làm sạch và chặt miếng. Cà rốt đem gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, chia đôi dọc thân nấm.
Thịt gà cho vào nhúng nước sôi cho hết huyết đỏ mới vớt ra. Sau đó, bạn cho dầu thực vật vào chảo đun nóng, thả hành, gừng vào phi thơm. Tiếp đến bạn thả miếng thịt gà vào đảo qua, rưới rượu vào đảo cùng rồi đổ 500ml nước vào đun sôi.
Đặt nồi gà hầm lên trên bếp hầm trong vòng 45 phút cho mềm sau đó vớt bỏ hành và gừng ra cho cà rốt vào nồi đun. Cho nấm rơm đã rửa sạch vào nồi thêm gia vị rưới mỡ gà và hành phi thơm lúc đầu vào sau đó múc ra chén ăn nóng.
Hạt dẻ om cánh gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cánh gà đã làm sạch 400 gam, hạt dẻ 200 gam. Hành, gừng thái lát và rượu trắng, xì dầu…Gia vị có muối, đường, tiêu…
Hạt dẻ các bạn đem đi rửa sạch và khứa hình chữ thập trên vỏ sau đó cho vào nồi nước đun sôi để lửa vừa cho đến khi chín mới vớt ra và bóc lấy nhân. Tiếp đến, các bạn cho cánh gà vào chần nước sôi cho săn lại rồi vớt ra.
Lấy dầu thực vật đổ vào chảo đun nóng cho tiếp đường trắng vào đun bằng lửa nhỏ cho tới khi chảo bốc khói thì thả cánh gà vào đun rửa to cho cánh gà có màu vàng nhạt. Tiếp đến bạn đổ nước dùng gà vào đun sôi lên cho cả cánh gà với hạt dẻ vào nồi để hầm.
Trong quá trình hầm gà nhớ đun lửa vừa rồi om cho hạt dẻ chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra ăn nóng.
Món gà hầm long nhãn
Các bạn cần chuẩn bị một con gà giò khoảng 1 kg, 100 gam long nhãn khô, 10 gam hành lá cắt khúc, 10 miếng gừng. Gia vị đường muối vừa đủ. Gà đem mổ bụng làm sạch loại bỏ nội tạng, rửa sạch cuộn đầu dấu vào dưới cánh.
Sau đó, các bạn cho vào nước sôi trần qua cho gà cho săn lại sau đó mới cho vào nồi thêm long nhãn, hành, gừng và gia vị vào đảo đều cho thấm. Tiếp đến, bạn cho gà vào một chiếc đĩa đặt trong nồi hấp cách thủy khoảng 2 giờ đồng hồ là dùng được.
Đối với những người thường xuyên làm việc trí óc thì việc ăn các thực phẩm bổ dưỡng cho não là rất cần thiết. Không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn giúp tăng cường trí nhớ cho đầu óc thêm minh mẫn. Trên đây là 2 món ăn bài thuốc vừa đơn giản lại dễ dàng thực hiện cho các bạn tham khảo sử dụng.